Fruttosio

Cos’è il fruttosio
Il fruttosio è uno zucchero semplice che possiede un potere dolcificante maggiore di circa il 30% rispetto allo zucchero comune (saccarosio) Questa caratteristica consente di utilizzarne una minore quantità per raggiungere lo stesso grado di dolcezza, riducendo così l’apporto calorico.

Lo sapevi che….
Il fruttosio è lo zucchero naturalmente presente nella maggior parte della frutta zuccherina (da cui deriva il nome), nel miele e in alcune radici come la cicoria. Ne sono particolarmente ricchi i fichi secchi, l’uva, la pera, la mela e la banana.