Contratti di presemina, severi controlli di qualità e il Panel Test
L’orzo migliore, i controlli continui e severi della materia prima, un sistema di lavorazione collaudato che esalta la naturalità del prodotto: l’Alta Qualità Crastan è la somma di tanti fattori, costruiti nel corso di una Storia iniziata nel 1870 grazie alla lungimiranza di Luzio Crastan, il Fondatore.
L’eccezionale materia prima, la migliore, proviene esclusivamente da aziende agricole italiane certificate, dalle quali abbiamo sempre la garanzia di un prodotto genuino e salubre.
Crastan ha elaborato, con coltivatori di fiducia, contratti di resemina annuali per garantirsi varietà di orzo, con peso specifico alto, adatto al suo particolare tipo di produzione.
Negli stabilimenti Crastan, nel cuore della laboriosa Toscana, ogni giorno i nostri tecnici effettuano controlli di laboratorio sulle materie prime e sui semilavorati. Particolarmente interessante è l’attività del gruppo di lavoro che si occupa del Panel Test: alcuni assaggiatori, formati negli anni, assaggiano letteralmente le materie prime in arrivo, i semilavorati e i prodotti finiti, giudicandoli in base a specifici parametri, come il sapore, l’aroma, il colore, la consistenza.
La severità delle verifiche scientifiche e sensoriali è l’essenza del nostro rapporto con i consumatori, ai quali garantiamo ogni giorno Orzo solubile di Alta Qualità. Nel laboratorio interno svolgiamo analisi fisiche che comprendono peso specifico, umidità, granulometria, colore sia della polvere di orzo che della bevanda e il Ph. Tramite qualificati laboratori esterni, inoltre, effettuiamo analisi microbiologiche, residuali, la ricerca di eventuali tracce di metalli pesanti, allergeni e altro ancora.